Повышенная чувствительность к теобромину может привести к тому, что человек начнёт засыпать после употребления кофе, несмотря на то, что должен получить обратный эффект. Больше теобромина содержится в растворимом кофе, потому именно из-за него человек может начать хотеть спать сильнее, нежели от натурального, который будет давать бодрящий эффект. Возможная доза употребления кофе зависит от гена, который отвечает за усвоение кофеина.